این روزها افراد زیادی درگیر اضافه وزن و چاقی هستند و بسیاری از آن‌ها توصیه‌های تغذیه‌ای، ورزش کردن و قرص‌ها و داروهای گوناگون را امتحان می‌کنند تا بتوانند به نتیجه مطلوب برسند. اما همه ما می‌دانیم برخی از روش‌ها و توصیه‌های لاغری ممکن است عوارضی نامطلوبی به جا بگذارند. در این مطلب قصد داریم یک روش ایمن و بدون عارضه یعنی مصرف زعفران برای لاغری را به شما معرفی کنیم. پس تا پایان این مطلب همراه ما باشید.
زعفران چگونه بر لاغری تاثیر می‌گذارد؟
زعفران یا زرپران یکی از محصولات کشاورزی گران قیمت است که به عنوان چاشنی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه عطر و طعم بسیار خوبی دارد و بر سلامت مصرف کنندگان تاثیر می‌گذارد؛ یکی از فواید مطلوب آن بر کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده‌آل و متناسب است.
شاید این سوال برایتان پیش بیاید که زعفران یا طلای سرخ چگونه بر متابولیسم بدن تاثیر می‌گذارد و موجب کاهش وزن می‌شود. موارد زیر مهم‌ترین نکات درباره تاثیر این ادویه مفید بر متابولیسم بدن است.
- مهار آنزیم لیپاز
زعفران یک آنتی‌اکسیدان قوی است که موجب سرکوب سیتوکین‌های التهابی می‌شود. بنابراین می‌تواند موجب کاهش وزن شود. از طرف دیگر با تاثیری که بر آنزیم لیپاز دارد سبب کم شدن هضم چربی در رژیم غذایی می‌شود. با عدم هضم چربی و دفع آن میزان کالری کاهش پیدا می‌کند و کاهش وزن اتفاق می‌افتد. به همین دلیل کسانی که می‌خواهند تناسب اندام داشته باشند، از فواید این گیاه شفابخش در رژیم غذایی روزانه استفاده می‌کنند.
- تاثیر بر احساس سیری
یکی از دلایل چاق شدن و اضافه وزن خوردن تنقلات و میان وعده‌های پر کالری است. برخی از افراد با مصرف بی‌رویه تخمه، شکلات، چیپس یا نظایر آن دچار اضافه وزن می‌شوند. یکی از راه‌های کاهش وزن، سوزاندن چربی‌های اضافی ذخیره شده در بدن است، اما یک راه دیگر این است که با مصرف دارو یا غذای خاصی احساس سیری داشته باشیم تا کالری کمتری دریافت کنیم.
زعفران ادویه‌ای شفابخش است که موجب ایجاد احساس سیری می‌شود و میزان مصرف غذاها و میان وعده‌ها را کاهش می‌دهد. بنابراین فردی که تمایل به کاهش وزن دارد، با مصرف این ادویه راحت‌تر می‌تواند به هدف خود برای کاهش وزن برسد.
- افزایش میزان سروتونین
سروتونین هورمون شادی‌بخش است. شاید کمی عجیب به نظر برسد اما زعفران با افزایش هورمون سروتونین موجب کاهش وزن می‌شود. حتما با افرادی که در مواقع عصبانیت یا ناراحتی دچار پرخوری عصبی می‌شوند برخورد کرده‌اید؛ این افراد با مصرف زیاد غذاهای پرکالری و چرب احساس بهتری را تجربه می‌کنند. اما بو کردن زعفران در مواقع عصبانیت و ناراحتی می‌تواند میزان ترشح هورمون سروتونین را افزایش می‌دهد و جایگزین مناسبی برای پرخوری باشد.
میزان مصرف زعفران برای لاغری چقدر است؟
میزان مصرف مجاز زعفران برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند حدود 45 میلی‌گرم در روز است. این مقدار در حدود یک یا دو شاخه از کلاله زعفران است که هر فردی می‌تواند هر طور که مایل است آن را استفاده کند.
روش‌های مختلف مصرف زعفران برای لاغری
- چای زعفران
یکی از روش‌های ساده برای استفاده کردن از زعفران تهیه دمنوش آن به صورت ترکیبی با عسل، دارچین و زنجبیل است. است. برای تهیه دمنوش بهتر است از قوری چینی استفاده کنید.
نصف قوری را با آب جوشیده سرد شده پر کنید و داخل آن کمی زعفران کوبیده شده به همراه زنجبیل تازه رنده شده و یک عدد چوب دارچین بیندازید. دمنوش را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم کتری یا روی توری بگذارید تا دم بکشد.
حتی می‌توانید چند برگ گل محمدی هم داخل قوری بریزید تا دمنوش عطر و طعم بهتری داشته باشد. کسانی که ترجیح می‌دهند دمنوش لاغری شیرین باشد، می‌تواند یک قاشق چایخوری عسل هم به آن اضافه کنند.
- شیر زعفران
ترکیب شیر و زعفران علاوه بر اینکه طعم و عطر بی‌نظیری دارد، حاوی مواد مغذی است و می‌تواند در کاهش وزن تاثیرگذار باشد. کسانی که می‌خواهند با روشی آسان و کم هزینه تناسب اندام داشته باشند، می‌توانند در مواقعی که احساس گرسنگی می‌کنند، از این نوشیدنی استفاده کنند. این نوشیدنی یک میان وعده سالم است که می‌تواند در آب کردن بافت چربی بدن هم تاثیرگذار باشد.
برای تهیه نوشیدنی فوق باید کمی زعفران سابیده شده را با مقداری کمی آب مخلوط کنید و به مدت ده دقیقه روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید. بعد از دم کشیدن آن را به شیری که روی حرارت ملایم قرار دارد اضافه کنید تا در آن حل شود. قبل از اینکه شیر به جوش بیاید آن را از روی حرارت بردارید. برای شیرین کردن هم یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید.
- ترکیب زعفران و تخم شربتی
شربت زعفران با عسل که تخم شربتی داشته باشد موجب لاغری می‌شود. زیرا تخم شربتی هم موجب کاهش اشتها و احساس سیری می‌شود و بر کاهش وزن تاثیرگذار است.
بهترین زمان برای مصرف این شربت موثر در لاغری، نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی است تا اشتها را برای غذا خوردن کم کند.
چگونه از زعفران نگهداری کنیم؟
کسانی که می‌خواهند از خواص زعفران برای لاغری بهره ببرند، باید آن را به طور صحیح نگهداری کنند تا اثرات آن از بین نرود. بهترین مکان برای نگهداری از طلای سرخ جایی است که نور یا رطوبت نداشته باشد. به همین دلیل توصیه می‌کنیم ظرف‌های فلزی یا ظرف‌هایی که رنگ آن کدر باشد تهیه کنید. زیرا در صورتی که ظرف یا مکان نگهداری از آن نامناسب باشد، طعم و مزه آن تغییر می‌کند و مرغوبیت خود را از دست می‌دهد و نمی‌توانید از آن انتظار اثربخشی داشته باشید.
چه کسانی نباید زعفران مصرف کنند؟
یکی از سوالات متداول افرادی که دنبال کاهش وزن با زعفران هستند این است که آیا این ادویه خوش عطر و طعم ضرری ندارد و همه افراد می‌توانند از آن استفاده کنند یا خیر. واقعیت این است که مصرف این گیاه برای همه افراد مجاز نیست و برخی از افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند.
به طور مثال اگر مدتی بعد از استفاده از آن با مشکلات گوارشی نظیر تهوع، درد شکمی یا استفراغ مواجه شدید، بهتر است مصرف آن را قطع کنید و هر چه زودتر به پزشک مراجعه کنید. همچین خانم‌های باردار و شیرده مجاز به مصرف آن نیستند.
کسانی که داروهای انعقاد خون مانند وارفارین یا داروهای کاهنده فشار خون استفاده می‌کنند، باید در مصرف زعفران دقت کنند. زیرا ممکن است این ادویه با داروهایی که نام بردیم تداخل داشته باشد.
جمع بندی
چاقی از معضلاتی است که بسیاری از افراد با درگیر هستند و به دنبال امتحان کردن روشی مناسب برای کاهش وزن هستند. این مطلب راهنمای کاملی درباره خواص زعفران برای لاغری است. امیدواریم این اطلاعات برای شما مفید باشد و بتوانید بدون آسیب رساندن به بدن خود، به اندام و وزن ایده‌آل برسید.
