با توجه به فواید شربت زعفران که یکی از پرکاربردترین دمنوش‌های تابستانی است، در این مقاله قصد داریم شما را با فواید این شربت به طور مفصل آشنا کنیم. همانطور که می‌دانید یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان، زعفران است. بدون شک شربت زعفران ساده به دلیل داشتن خواص استثنایی خود در میان مردم محبوبیت دارد. زعفران را به عنوان طلای قرمز می‌شناسند. در ادامه مجله زعفران شاپ به فواید شربت زعفران می‌پردازیم.
فواید زعفران و تاثیر آن در بدن
زعفران تاثیرات ضد التهابی دارد
وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی بی‌نظیر در زعفران، مثل کروکین باعث می‌شود که خاصیت ضدالتهابی پیدا کند. در نتیجه این ادویه باعث کاهش التهاب و درد می‌شود. از فواید شربت زعفران می‌توان به خاصیت آن در بهبود بیماری‌های مزمن اشاره کرد. زعفران باعث کاهش سایتوکین‌های التهابی می‌شود زیرا دارای آنزیم‌های پیش التهابی است.
در بهبودی سلامت قلب و عروق موثر است
از فواید شربت زعفران و مصرف آن می‌توان به بهبودی جریان خون اشاره کرد. طبق تحقیقاتی که انجام شده، زعفران باعث کاهش کلسترول و فشار خون می‌شود. خاصیت بی‌نظیر این ادویه این است که قلب و عروق را ایمن نگه دارد. زعفران اکسید نیتریک را در جریان خون افزایش می‌دهد. به‌علاوه با کم کردن سطح اکسیداتیو از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند.
شربت زعفران از بیماری‌های چشمی پیشگیری می‌کند
یکی از خواص شربت زعفران داشتن ویتامین A است. این ویتامین باعث تقویت چشم می‌شود زیرا دارای آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است. این شربت در درمان و بهبود آسیب‌های چشمی مثل بیماری شبکیه یا آب مروارید کمک‌کننده است.
شربت زعفران با افزایش میل جنسی همراه است
بدون شک شربت زعفران می‌تواند در بهبود عملکرد جنسی و باروری، موثر واقع شود. از خواص شربت زعفران برای زنان می‌توان به کاهش نشانه‌های پیش از قاعدگی اشاره کرد. همچنین طبق مطالعات انجام شده این گیاه به افزایش میل جنسی کمک می‌کند. همچنین یکی از خواص شربت زعفران برای مردان این است که اختلالات عملکرد جنسی را بهبود می‌بخشد.
زعفران سیستم ایمنی را تقویت می‌کند
شربت زعفران به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند. سطح تعادل هورمون‌ها را بهبود می‌بخشد و واکنش‌های ایمنی را تنظیم می‌کند. یکی از فواید شربت زعفران جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های عفونی است.
با خوردن شربت زعفران عملکرد مغز بهبود می‌یابد
از فواید شربت زعفران طبق مطالعات انجام شده این است که به افزایش سطوح نوروترانسمیترها در مغز کمک می‌کند. در نتیجه سراتونین و دوپامین افزایش پیدا می‌کنند و عملکردهای شناختی، ذهنی و حافظه بهتر می‌شود. تهیه شربت زعفران آسان است و شما با مصرف روزانه آن به محافظت سلول‌های مغزی خود کمک می‌کنید.
فواید شربت زعفران بر سلامت روان
فواید شربت زعفران وخاصیت نشاط‌آوری
شربت زعفران و نشاط آور بودن آن تاثیرات قابل توجهی دارد که برروی هورمون‌های مغز می‌گذارد. قابل ذکر است که از فواید شربت زعفران می‌توان به این نکته اشاره کرد که با کاهش استرس باعث آرامش فرد می‌شود. به‌دلیل حس نشاط و شادی توصیه شده است که در صبح یک فنجان چای زعفران مصرف شود. ترکیبات شیمیایی مثل سافرانال و کروکین در زعفران باعث می‌شود که این ادویه را آرامش‌بخش کند. افزایش سطح آرامش روان از خواص شربت زعفران و گلاب است. درنتیجه از فواید شربت زعفران این است که باعث کاهش اضطراب می‌شود. به‌علاوه شربت زعفران و نشاط آور بودن آن در بهبودی خلق‌وخو تاثیر مثبتی دارد.
فواید شربت زعفران و خواص ضد افسردگی
خاصیت شربت زعفران و ضد افسردگی بودن آن امروزه بر هیچکس پوشیده نیست. طبق مطالعاتی که انجام شده است مصرف زعفران باعث افزایش سطح دوپامین و سروتونین در مغز می‌شود. بالا بودن سطح این هورمون‌ها باعث جلوگیری از افسردگی می‌شود. خاصیت شربت زعفران و ضد افسردگی بودن آن کمک می‌کند تا اختلالات خلقی بهبود پیدا کنند. از خواص دمنوش زعفران و هل و گل محمدی می‌توان به کاهش استرس اشاره کرد.
مطالعات مهم درباره زعفران
مطالعات زیادی درباره فواید و کاربردهای زعفران انجام شده است. طبق تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۴ انجام شد؛ بیمارانی که دچار افسردگی خفیف تا متوسط بودند، با مصرف زعفران با کاهش علائم افسردگی روبه‌رو شدند. درنتیجه می‌توان زعفران را به‌عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری افسردگی استفاده کرد.
تحقیقاتی هم در سال ۲۰۱۶ صورت گرفت که نشان داد زعفران در تقویت حافظه و یادگیری تاثیر مثبتی داشته است. یک تحقیق در سال ۲۰۱۹ از بهبودی سلامت قلب در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی خبر داد.
طبق مطالعات در سال ۲۰۲۰ مصرف شربت زعفران باعث افزایش کیفیت خواب می‌شود و مشکلات خواب را برطرف می‌کند. در سال ۲۰۲۱ تحقیقی انجام شد که خبر از، جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی توسط زعفران داد. زعفران باعث مهار رشد سلول‌های خطرناک شده است و یک درمان مفید به شمار می‌رود.
همچنین طبق مطالعات اخیر زعفران به‌صورت کلی در بهبود سلامت فیزیکی و روانی افراد موثر بوده است می‌توان به‌صورت روزانه در مقادیر کم آن را استفاده کرد. در ادامه تهیه شربت زعفران را آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه شربت زعفران
شما می‌توانید شربت زعفران را با طعم‌دهنده‌های متفاوت درست کنید. برای مثال می‌توانید با خرید زعفران سوپر نگین یک شربت زعفران با عسل خوش‌طعم برای مجالس خود سرو کنید. شربت زعفران یک نوشیدنی بی‌نظیر در فصول گرم سال است. به دلیل خواص دمنوش زعفران و هل و گل محمدی آماده‌سازی آن را آموزش می‌دهیم. نگران نباشید طرز تهیه شربت زعفران غلیظ هم از همین دستورالعمل پیروی می‌کند.
مواد لازم برای تهیه شربت زعفران و هل و گل محمدی
۱ قاشق چای‌خوری زعفران آسیاب شده
شکر ( به مقدار لازم)
۲ یا ۳ عدد هل ( یا به مقدار دلخواه)
۱ عدد لیمو ترش ( به‌صورت اختیاری و دلخواه)
۲ قاشق غذاخوری گل محمدی (خشک شده)
۲ لیوان آب
به مقدار دلخواه یخ
طرز تهیه شربت زعفران و هل و گل محمدی
لازم است که از زعفران آسیاب شده استفاده کنید. زعفران آسیاب شده را با آب جوش دم کنید و اجازه دهید برای مدتی دم بکشد. در حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای خارج شدن رنگ و عطر زعفران کافی است. یخ در غلیظ‌تر شدن رنگ زعفران تاثیر می‌گذارد، می‌توانید آن را اضافه کنید.
در ادامه لازم است که شما گل محمدی و هل را هم دم کنید تا شربت، طعم بهتری پیدا کند. دو لیوان آب را درون قابلمه ریخته و اجازه دهید به جوش بیاید.
پس از به جوش آمدن آب، گل محمدی و سپس هل را به آن اضافه کنید. در حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه لازم است که محتوی ظرف بجوشد. پس از آنکه هل و گل محمدی جوشید می‌توانید شکر را به آن‌ها بیفزایید. دقت کنید که برای حل شدن شکر باید آن را حسابی هم بزنید. در نهایت زعفران را اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بجوشند. پس از خنک شدن می‌توانید آن‌ها را در لیوان سرو کرده و لیمو ترش و یخ را اضافه نمایید.
کلام آخر
شربت زعفران به لطف مواد مغذی که دارد سرشار از خواص است که در این مقاله با خواص شربت زعفران آشنا شدیم. طبق بررسی‌ها و مطالعات انجام شده زعفران می‌تواند افسردگی و استرس را کاهش دهد و به بهبود حافظه نیز کمک کند.
شما می‌توانید با خرید زعفران سوپر نگین از زعفران شاپ طبق دستورالعمل ذکر شده در این مقاله، شربت زعفران و هل و گل محمدی را در خانه تهیه کنید و از فواید شربت زعفران با سرو کردن آن، به سادگی استفاده کنید. برای نشاط آوری، جلوگیری از افسردگی و کاهش استرس در زندگی روزمره خود، این نوشیدنی را در اولویت قرار دهید.
